Maison des Sœurs Macarons: das echte Makronengebäck von Nancy
1793 gegründet, bewahrt die Maison des Sœurs Macarons das geheime Rezept des echten Makronengebäcks von Nancy, im 18. Jahrhundert von zwei Nonnen überliefert. Hier kostet man das berühmte „Macaron des Sœurs", aber auch die Bergamote de Nancy g.g.A. und viele Mirabellen-Spezialitäten. Ein lebendiges Stück Genusserbe von Nancy.
Das Macaron des Sœurs, ein Rezept aus dem 18. Jahrhundert
Ein rundes Gebäck mit gerissener Oberfläche aus Eiweiß, Zucker und Mandeln, von zwei Nonnen überliefert.
Lebendiges Erbe, zwischen Bergamotte und Mirabelle
Siegel Entreprise du Patrimoine Vivant (2012), Bergamote de Nancy g.g.A., Mirabellen-Spezialitäten, Schokoladen und Fruchtgelees.
Infos pratiques
Adresse : 21 Rue Gambetta, 54000 Nancy
Questions fréquentes
Was macht das Makronengebäck von Nancy anders?
Es ist nicht die bunte Makrone aus zwei mit Creme gefüllten Hälften, sondern ein rundes Gebäck mit gerissener Oberfläche aus Eiweiß, Zucker und Mandeln nach einem Rezept aus dem 18. Jahrhundert. Es hält zudem mehrere Wochen – ideal als Souvenir.
Was kann man außer der Makrone noch mitnehmen?
Neben der Makrone bietet das Haus die Bergamote de Nancy, seit fast dreißig Jahren durch eine g.g.A. geschützt, sowie Mirabellen-Spezialitäten, Schokoladen und handwerkliche Fruchtgelees: ideal für schöne Genuss-Souvenirs.
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