Carte Blanche
Mitten in der Altstadt von Nancy ist Carte Blanche die Adresse für Fleischliebhaber. Das Haus arbeitet mit im Reifeschrank gealtertem Fleisch, das auf Bestellung gegrillt wird, in schickem Steakhouse-Ambiente mit Terrasse bei schönem Wetter.
Ein Haus für gereiftes Fleisch
Carte Blanche hat das Fleisch zu seinem Markenzeichen gemacht. Im Gastraum präsentiert ein Reifeschrank mehrere Wochen gereifte Stücke, damit das Fleisch an Geschmack gewinnt und seine Aromen entfaltet. Man findet französische Rassen wie Salers oder Rouge Flamande, aber auch Tiere von weiter her, Angus, Shorthorn oder Black Pearl. Jeder Cut — Entrecôte, Rippe, Roastbeef — wird auf Bestellung gegrillt und mit hausgemachten Beilagen serviert. Wer den ehrlichen Geschmack eines guten Stücks Rindfleisch mag, wird hier eindeutig nicht enttäuscht.
Schickes Ambiente mitten im historischen Zentrum
In der Grande Rue gelegen, nur wenige Schritte vom Herzogspalast und den mittelalterlichen Gassen entfernt, gibt sich der Gastraum elegant und gedämpft, mit gut eingedeckten Tischen und einem Service, der sich Zeit nimmt, Cuts und Saucen zu erklären. Bei schönem Wetter lädt die Terrasse zum Verweilen im lebhaften Viertel ein. Die Lage ist ideal für einen Aufenthalt in Nancy: Man verbindet leicht einen Besuch der Place Stanislas, einen Bummel durch die Altstadt und dann das Abendessen, ganz ohne Auto. Eine Reservierung ist ratsam, besonders am Wochenende.
Was essen und zu welchem Anlass
Die Karte dreht sich um den Grill, doch es gibt auch Vorspeisen und Desserts für ein vollständiges Menü. Das Haus eignet sich gut für ein etwas festliches Abendessen, zu zweit oder mit Freunden, wenn man sich lieber ein schönes Stück Rind gönnt als ein Schnellmenü. Die Portionen sind großzügig und die Preise liegen im Rahmen eines sorgfältigen Fleischrestaurants: Planen Sie ein komfortables Budget für ein vollständiges Essen mit Wein ein. Eine gute Wahl für einen genussvollen Abend während des Aufenthalts in Nancy.
Anfahrt von Ihrer Unterkunft in Nancy
Carte Blanche liegt mitten in der Fußgängerzone und ist von den meisten Unterkünften im Zentrum von Nancy bequem zu Fuß erreichbar. Tram und Busse erschließen die Innenstadt, und mehrere öffentliche Parkhäuser sind nur wenige Minuten entfernt. Nach dem Essen lädt die Altstadt zu einem Verdauungsspaziergang ein, zwischen der Porte de la Craffe und der Basilika Saint-Epvre. Für die Planung Ihres Aufenthalts sollten Sie die Öffnungszeiten prüfen und direkt beim Restaurant reservieren, vor allem am Wochenende.
Infos pratiques
Adresse : 18
Questions fréquentes
Ist Carte Blanche ein echtes Steakhouse?
Ja, das Haus ist auf Fleisch spezialisiert, mit im Reifeschrank gealterten und auf Bestellung gegrillten Stücken. Man kommt vor allem für ein gutes Stück Rind, auch wenn es Vorspeisen und Desserts gibt.
Wo liegt das Restaurant in Nancy?
Es liegt in der Grande Rue, im Herzen der Altstadt, wenige Gehminuten von der Place Stanislas und dem Herzogspalast entfernt. Die Lage ist perfekt, um Altstadtbesuch und Abendessen zu verbinden.
Muss man reservieren?
Sehr zu empfehlen, besonders am Wochenende und abends: Der Gastraum ist eher klein und schnell voll. Eine Reservierung per Telefon oder über die offizielle Website erspart Wartezeit.
Mit welchem Budget sollte man rechnen?
Wie in den meisten guten Fleischrestaurants sollten Sie ein komfortables Budget für ein vollständiges Essen mit Getränk einplanen. Die genauen Preise stehen auf der offiziellen Karte.
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