Maison des Sœurs Macarons: el auténtico macaron de Nancy
Fundada en 1793, la Maison des Sœurs Macarons perpetúa la receta secreta del auténtico macaron de Nancy, transmitida por dos religiosas en el siglo XVIII. Se degusta allí el famoso «Macaron des Sœurs», pero también la Bergamote de Nancy con IGP y numerosas especialidades de mirabel. Un pedazo vivo del patrimonio goloso de Nancy.
El Macaron des Sœurs, una receta del siglo XVIII
Una galleta redonda de superficie agrietada, hecha de claras de huevo, azúcar y almendras, heredada de dos religiosas.
Un patrimonio vivo, entre bergamota y mirabel
Sello Entreprise du Patrimoine Vivant (2012), Bergamota de Nancy IGP, especialidades de mirabel, chocolates y pastas de fruta.
Infos pratiques
Adresse : 21 Rue Gambetta, 54000 Nancy
Questions fréquentes
¿En qué se diferencia el macaron de Nancy?
No es el colorido macaron de dos tapas relleno de crema, sino una galleta redonda de superficie agrietada, hecha de claras de huevo, azúcar y almendras, según una receta del siglo XVIII. Además se conserva varias semanas, ideal como recuerdo.
¿Qué más se puede llevar además del macaron?
Más allá del macaron, la casa ofrece la Bergamota de Nancy, protegida por una IGP desde hace casi treinta años, además de especialidades de mirabel, chocolates y pastas de fruta artesanales: ideal para bonitos recuerdos golosos.
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