Erithaj Chocolat
Erithaj est un chocolatier artisanal installé rue Brûlée, sur la Grande Île. La maison s'approvisionne en cacao dans le sud du Vietnam, auprès de familles de planteurs, et transforme son chocolat en France.
Du cacao vietnamien au chocolat
Selon la maison, les cabosses sont achetées directement à des familles de planteurs du sud du Vietnam, et la fermentation se fait dans sa propre station sur place, avant une transformation artisanale en France. La boutique propose aussi des pâtisseries, des glaces et de l'épicerie.
Rue Brûlée, au cœur de la Grande Île
La rue Brûlée se trouve dans le nord de la Grande Île, entre la place Broglie et la cathédrale. La maison possède aussi une boutique à Plobsheim, au sud de Strasbourg ; celle de la rue Brûlée est la plus pratique pour les visiteurs.
Infos pratiques
Adresse : 6 Rue Brûlée, 67000 Strasbourg
Questions fréquentes
Où se trouve Erithaj à Strasbourg ?
Rue Brûlée, sur la Grande Île, entre la place Broglie et la cathédrale.
D'où vient le cacao d'Erithaj ?
Du sud du Vietnam, où la maison achète les cabosses à des familles de planteurs avant de transformer le chocolat en France.
