Maison des Tanneurs
La Maison des Tanneurs est une maison à pans de bois de 1572, posée au bord de l'Ill dans le quartier de la Petite France à Strasbourg. Ancienne tannerie classée monument historique pour ses façades et toitures, elle abrite depuis 1949 une winstub consacrée à la cuisine alsacienne. On y vient autant pour la maison que pour l'assiette.
Une maison Renaissance au fil de l'Ill
La maison a été construite en 1572, en pleine Renaissance strasbourgeoise. Elle se trouve au 42 rue du Bain-aux-Plantes, près de la place Benjamin-Zix, dans la partie la plus photographiée de la Petite France. Sa façade à pignon donne directement sur l'Ill, et c'est depuis l'eau ou depuis les passerelles voisines qu'on mesure le mieux sa silhouette de bois et de tuiles. Elle fait partie de ces maisons qui donnent au quartier son allure de village au bord de la rivière.
Le métier des tanneurs
Avant d'être un restaurant, la maison était une tannerie. La Petite France abritait alors de nombreux tanneurs, meuniers et pêcheurs, qui avaient besoin de l'eau de l'Ill pour leur travail. Côté rivière, la façade comportait des galeries ouvertes et des greniers où séchaient les peaux. Lors de la transformation en restaurant, ces ouvertures ont été fermées par de grandes baies vitrées, mais on devine encore la structure d'origine en observant le pignon depuis l'autre rive.
Meneaux, vitraux et tuiles alsaciennes
La maison associe pans de bois et colombages dans le style de la Renaissance strasbourgeoise. Ses fenêtres à croisée et à meneaux, en arcade, sont garnies de vitraux, et ses toits multiplient les pans et les lucarnes couverts de tuiles alsaciennes. Ses façades et toitures sont classées monument historique depuis le 7 mars 1927. Pour bien les observer, placez-vous un peu en retrait, sur la place Benjamin-Zix ou au bord de l'eau, plutôt que juste sous la façade.
Une winstub depuis 1949
Le restaurant a ouvert en 1949, à l'initiative d'un groupement de viticulteurs. On l'appelle aussi « Gerwerstub » ou « Maison de la Choucroute », et la carte reste fidèle aux spécialités de la gastronomie alsacienne. La salle donne sur l'Ill, ce qui en fait une adresse très recherchée aux beaux jours et pendant la période de Noël. Réservez à l'avance et vérifiez les jours d'ouverture auprès du restaurant, car ils peuvent varier selon la saison.
Questions fréquentes
Où se trouve la Maison des Tanneurs ?
Au 42 rue du Bain-aux-Plantes, dans la Petite France, au bord de l'Ill et près de la place Benjamin-Zix.
Peut-on visiter la maison ?
Il ne s'agit pas d'un musée : l'intérieur se découvre en venant y manger. Les façades classées se regardent librement depuis la rue, la place Benjamin-Zix et les bords de l'Ill.
Que voir dans les environs ?
Toute la Petite France se parcourt à pied : ses quais, ses écluses, puis les Ponts couverts et le barrage Vauban, à quelques minutes vers l'ouest.
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